こんちゃす！とむです！
今日は以前作った焦がしねぎ油を使って油そば風そうめんを作ってみました。
普通のそうめんに飽きた人がいましたら作ってみてください！
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【材料】1人前
・そうめん 200g
＜合わせ調味料＞
・ねぎ油 大２
・昆布茶 小1.5
・おろしにんにく 小1/3
＜トッピング＞
・焦がしねぎ 適量
・小ねぎ 適量
・温泉卵 1個
・パプリカパウダー 適量
【作り方】
1、大きめのボウルに合わせ調味料を入れます。
2、そうめんを表記時間の通り茹で、冷水でしめて水けを切ります。
※冷水でしめるのは麺のぬめりを取るため。
※油と和えるので冷水でしめないで水気だけ切って温かいままでもええと思います。
3、①と②を合わせてよく和えます。
4、器に盛りつけてトッピングを乗せて完成です。
おさらい・まとめ
【材料】1人前
・そうめん 200g
＜合わせ調味料＞
・ねぎ油 大２
・昆布茶 小1.5
・おろしにんにく 小1/3
＜トッピング＞
・焦がしねぎ 適量
・小ねぎ 適量
・温泉卵 1個
・パプリカパウダー 適量
【作り方】
1、大きめのボウルに合わせ調味料を入れます。
2、そうめんを表記時間の通り茹で、冷水でしめて水けを切ります。
※冷水でしめるのは麺のぬめりを取るため。
油と和えるので冷水でしめないで水気だけ切って温かいままでもええと思います。
3、①と②を合わせてよく和えます。
4、器に盛りつけてトッピングを乗せて完成です。
温泉卵は自分で作ったのですが見事失敗しました！！（笑）
トッピングは家にあるやつでなんでも大丈夫です。
油そばは普通ならもっと他の調味料を入れて作ったりするのですが
我らが昆布茶があれば３つの調味料で美味しくできます！
簡単にできたので皆様もお試しください！！
ごちそうさまでした！！